Bohnen helfen, den Blutzuckerspiegel dank einer Kombination aus Nährstoffzusammensetzung und Verdauung zu kontrollieren.
So:
1. Hohe Faser (vor allem lösliche Faser)
Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen, was die Verdauung verlangsamt und die Rate reduziert, mit der Zucker in den Blutkreislauf aufgenommen wird.
Dies hilft, Spitzen im Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu verhindern.
2. Niedriger Glykämikler Index (GI)
Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie eher einen allmählichen Anstieg des Blutzuckerspiegels als einen plötzlichen Anstieg verursachen.
Low-GI-Lebensmittel sind ideal für das Management von Typ-2-Diabetes und Insulinresistenz.
Die besten Restaurants in Ihrer Nähe
3. 3. Reich an pflanzlichem Eiweiß
Protein verlangsamt die Verdauung und hält Sie länger satt, was hilft, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Im Gegensatz zu tierischem Protein sind Bohnen frei von gesättigten Fettsäuren, was sie auch für das Herz von Vorteil macht.
4. Sie enthalten resistente Stärke
Einige Arten von Stärke, die in Bohnen gefunden werden, sind „resistent“, was bedeutet, dass sie vollständig nicht abgebaut und im Dünndarm absorbiert werden.
Dies ermöglicht es Glukose, in den Blutkreislauf einzudringen und fördert gesündere Darmbakterien, die indirekt die Insulinsensitivität verbessern können.
Kaufen Sie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
5. Gewichtsmanagement
Bohnen werden dank ihrer Kombination aus Ballaststoffen und Proteinen gefüllt, die dazu beitragen, übermäßiges Essen zu verhindern oder nach zuckerhaltigen Snacks zu greifen.
Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts ist entscheidend für die Blutzuckerkontrolle.
Andere Gemüse, die helfen, Blutzucker zu kontrollieren
Während Bittemelone besonders wertvoll ist, verdienen auch einige andere Gemüse Anerkennung für ihre Rolle bei der Kontrolle des Blutzuckers:
1. Brokkoli
Beste Restaurants in meiner Nähe
Kaufen Sie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
Reich an Chrom, ein Mineral, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Hohe Ballaststoffe und kohlenhydratarm, was es ideal für diabetische Ernährung macht.
2. Spinat
Reich an Magnesium, das eine Schlüsselrolle im Kohlenhydratstoffwechsel und der Insulinregulation spielt.
Kaum und Kohlenhydrate mangelhaft, ist es eine nährstoffreiche Nahrung.
3. 3. Blumenkohl
Ein vielseitiges Gemüse, das als Ersatz für Reis oder Getreide in Low-Carb-Diäten verwendet werden kann.
Sulforaphan-Container, eine Verbindung, die mit einer besseren Blutzuckerkontrolle verbunden ist.
4. Karotten
Trotz ihrer natürlichen Süße haben Karotten einen niedrigen glykämischen Index (GI) und sind reich an Beta-Carotin und Ballaststoffen.
Sie machen einen tollen Snack oder eine Ergänzung zu den Mahlzeiten.
5. Zucchini
Sehr kalorienarm und kohlenhydratarm, aber reich an Wasser und Ballaststoffen.
Ideal für Suppenreichere kohlenhydrathaltiger Zutaten in Rezepten.
6. Grüne Bohnen
Enthält Lietine und andere Verbindungen, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Eine hervorragende Quelle für…
7. Grünkohl
Reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Vitamin C, die nachweislich die Blutzuckerkontrolle verbessern.
Kann in Salaten roh gegessen oder in einer Vielzahl von Gerichten gekocht werden.
